В ТюмГНГУ разработали продукт, помогающий критическим больным выздороветь

Тюмень. Заведующий кафедрой «Товароведения и технологии продуктов питания» Технологического института ТюмГНГУ Владимир Попов разработал уникальный комплекс фармаконутриентов растительного происхождения для изготовления напитков для больных в критическом состоянии. Научное исследование основано на изучении результатов интенсивной терапии 50 больных, сообщает управление информационной политики ТюмГНГУ.
Мониторинг эффективности использования питания, обладающего антиоксидантным и мембранотропным действием, является одним из самых перспективных направлений в области иммунологии.  Этому вопросу уделяется большое внимание, как со стороны коммерческих организаций, так и государственных структур. Подтверждением может служить распоряжение Правительства РФ об «Основах государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года», в котором, в том числе, говорится о «законодательном обеспечении условий для инвестиций в производство продуктов функционального назначения для питания здоровых и больных детей».
В ходе научного эксперимента Владимира Попова проводились клинические и лабораторные обследования по стандартным показателям при поступлении больных в отделение реанимации и интенсивной терапии на 1-е, 3-и, 5-е, 10-е сутки. В рацион питания были добавлены разработанные по уникальной рецептуре напитки, обогащенные концентратом дикорастущих ягод с добавлением селена. Благодаря этому создавался синергетический лечебный эффект. В результате, на десятые сутки была отмечена положительная динамика снижения метаболических нарушений организма при критических состояниях, и у пациентов восстановился селенодифицитный баланс, что, в свою очередь, сказалось на снижении уровня интенсивности воспалительных реакций.
Стоит отметить тот факт, что сотрудники кафедры «Товароведения и технологии продуктов питания» уже не первый год проводят исследования по конструированию новых продуктов питания функционального назначения с антиоксидантными, радиопротекторными, иммунномоделирующими, адаптогенными свойствами, направленными на защиту здоровья и жизни не только жителей нашего региона, но и всей страны в целом.